水烧开，放一点油和盐，放入意面。煮到基本无硬芯的时候捞出，不用沥得很干。
煮面同时把彩椒切成小丁（其实加什么蔬菜都行，看自己喜欢，叶菜对半切或者切丝都可），煎一个蛋备用。
锅烧热加底油，蔬菜略炒后加入意面搅匀。加入味霖（料酒）一勺，酱油两勺，伍斯特酱汁一小勺，用筷子炒一下，让意面和蔬菜都蘸上味道。这个时候可以尝一下咸淡，不够咸加一点酱油或者盐。太咸加一点水。（这个用量我都是毛估估的，我自己烧的时候都是直接拿瓶子倒的(･_･;）
汁只剩一点点的时候出锅，把之前的煎蛋盖在面上，撒上海苔粉。完成~
我这个是用家里剩下的蔬菜做的，如果要放肉的话，肉切丝或者切片，先用盐、油和芡粉加一点点水抓一下腌五分钟入味。炒的时候也先放肉再放蔬菜。快手晚餐，加个果汁，营养搭配还算均衡。
