这次来个三文鱼的中式做法，没有加什么柠檬汁儿或者沙律酱或者wasabi 或者香草或者罗勒或者迷迭香等等等等来调味，完全只是照着个中式养生的做法来做
中式的其实也可以是甜甜的香香的，鱼脆脆的嫩嫩的～
三文鱼肉冰箱取出，解冻。
这次照旧，放橄榄油、黑椒、少许海盐，双面煎，至金黄（程度根据个人喜好），不必太久，留有中间透明红肉，为刚熟。如肉变白，为老。
姜切丝 放入些红糖 料酒 酱油调至合味，调汁备用。
鱼煎好上碟
把汁煮开，淋上汁即可。
特殊时期的一个暖身去痛小美食
海鲜鱼类三文鱼性凉，红糖 料酒 去皮的姜性比较温热，在一些的时候，吃这个能帮助寒凉的身体补充营养。
当然，根据自己喜好自己口味可以酌情调整比例。