螃蟹洋芋餅

螃蟹洋芋餅的做法步骤

1. 第1步.

   馬鈴薯蒸熟去皮壓成泥，洋蔥及胡蘿蔔用奶油炒軟，蟹肉及蟹鉗燙熟備用(蟹鉗燙熟後去殼留下尖端的夾子)。

2. 第2步.

   將馬鈴薯泥、洋蔥、胡蘿蔔、生雞蛋、蟹肉、玉米粒混合拌勻後調味，太濕可以加些麵粉，太乾可以加些牛奶調整軟硬度。

3. 第3步.

   將做法2的薯泥分成小球狀，將蟹鉗包入薯泥中，並露出蟹夾。

4. 第4步.

   將整形好的洋芋餅先沾上乾麵粉，再沾雞蛋汁，最後沾麵包粉。

5. 第5步.

   下鍋炸熟。