非常爱吃咖喱，午餐总爱点咖喱鸡肉饭。可是一般餐馆里的咖喱不够味儿，咖喱给稀释的成水了，肉也不够嫩，还特别少。为了满足自己对咖喱的爱，自己学做咖喱鸡肉，满足自己的胃，还卫生。看了好多菜谱，好像要炒要掌握火候，对于上班族的我来说，实在没有心思想太多，考虑肉要嫩，就挑上了鸡腿，于是有了懒人版的咖喱鸡腿肉。
土豆削皮切块，水清漂后，倒入锅中，用水抄半熟，后起锅。
胡萝卜切块，鸡腿剔除骨头，肉切小块。
将锅中加入水，把土豆、胡萝卜倒入锅中，水要漫过土豆和胡萝卜，大火煮。
土豆、胡萝卜快熟时将鸡腿肉（因为我骨头剔不干净，我把骨头和土豆一起煮了吃，浪费粮食不是好青年不是）倒入锅中，咖喱两块丢入锅中。咖喱化开后，再煮一会儿，直接出锅就能吃了。
虽然简单，但味道一点不差哦不管是做盖饭、煮面都可以！于是，我屯了将近十盒咖喱。。。。对于剔鸡腿肉觉得麻烦的人，可以考虑用鸡胸肉，虽然不够嫩，但咖喱挑选好了，怎么煮都好吃。爱咖喱和土豆的孩子们应该和我一样吧，光盯着咖喱和土豆了，肉已经不是重点了。
