干炸华子鱼

干炸华子鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼是净膛装，拿到后再洗干净腹中淤血，去腮，擦去水分，鱼身划几刀斜纹，盐搓揉腌制片刻。

2. 第2步.

   不粘锅加油多点，姜片。

3. 第3步.

   油热后，鱼身稍稍擦去多余盐，下锅小火炸

4. 第4步.

   期间翻面数次，直到鱼身干脆焦黄。

5. 第5步.

   夹出鱼，厨房纸吸去油。

6. 第6步.

   剩余的油炸洋葱青椒末，加一点盐和白胡椒、孜然粉。炸稍干，沥油。

7. 第7步.

   洋葱青椒末撒在鱼身上，再撒一把孜然粉。

8. 第8步.

   咔嚓咔嚓开吃咯。