蒜香无油煎茄子

蒜香无油煎茄子的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子洗净切成条状，注意不要彻底切开，靠近皮的部分连在一起，这样便于翻动

2. 第2步.

   将茄子放入锅内，小火慢煎，只煎带皮的那面。煎至茄条熟透，关火盛出。

3. 第3步.

   待茄条稍微放凉后将皮撕去，同时再将茄条撕细，以便入味和入口。

4. 第4步.

   将蒜瓣捣成蒜泥，用生抽陈醋等调味后倒在茄条上即可。