彩虹蛋白酥

彩虹蛋白酥的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白打发  打出泡沫时加第一次糖

2. 第2步.

   打发至湿性发泡时 加第二次糖

3. 第3步.

   过筛入塔塔粉

4. 第4步.

   打发至温性发泡，即提出打蛋器不会掉落并且可以立出尖尖角

5. 第5步.

   分成三碗 分别加入红 黄 蓝三种颜料（一定要用膏状颜料 ）

6. 第6步.

   一勺一个颜色加入裱花袋，千万不要用手揉捏混合

7. 第7步.

   由内至外绕圈圈画成玫瑰花状

8. 第8步.

   90度上下火预热三分钟后放进去. 烤1个小时45分钟

9. 第9步.

   考好后凉30到45分钟就是这样脆脆的啦

10. 第10步.

    掰碎和奶油草莓混合 就是著名的英国甜品eton mess哦