第一次买新鲜淡菜来做汤，在我家都是用淡菜干的，有些无从下手，居然还折腾成功了，味道还不错。
首先清洗淡菜，买回来之后泡半个小时，拔掉小须须，准备个刷子开刷。
起油锅，放姜片，炒一下后下淡菜，翻炒几下后沿着锅边浇点料酒，盖上锅盖，小焖一会。加水，放入葱结。等到淡菜都开口后，加盐味精调味。
照片随便拍拍的，看过算数哈～
