胡萝卜丁和黄瓜丁抄肉丁,清、甜、香、脆。适合这炎炎夏日~开胃菜~
胡萝卜、青瓜切丁
猪肉切丁,放少许淀粉、盐、生抽抓一下。
放油,把锅烧热后,下胡萝卜丁、青瓜丁一起下去翻炒~炒至八成熟时加点醋(记得少许,也可按个人口味不加,本人喜欢有点酸酸的*^_^*)去翻炒几下。起锅盛盘备用。
锅烧热后,放油,放准备好的肉丁翻炒~有点爆香的感觉。至八成熟后(可再加点生抽调色),放步骤3成盛盘备用的胡萝卜丁和青瓜丁下去一起翻炒。炒熟,即可盛盘食用啦~
1.肉丁爆香的时候小心热油会溅人。