酱爆鸭胗
酱爆鸭胗的做法说明
带着一股黑椒牛排的味道~哎呀呀，太太太太好吃啦！！！
酱爆鸭胗的食材和调料
| 鸭胗（切片） | 七个 |
| 姜（切丝） | 两厘米左右的段（反正是要丝） |
| 蒜（切末） | 4瓣 |
| 野山泡椒（切末） | 五个 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 一小把 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 多放点无妨 |
| 红椒（切小块） | 三个 |
| 葱（切成末） | 三根 |
酱爆鸭胗的做法步骤
- 第1步.
切好的鸭胗用料酒腌制一下去腥
- 第2步.
热锅倒油烧热，放入花椒煸香，随即放入姜丝继续煸炒，然后放入鸭胗翻炒
- 第3步.
加入适量的豆瓣酱和野山泡椒末翻炒，炒至半熟时加入盐、糖、生抽翻炒
- 第4步.
之后等锅里没水分时撒入黑胡椒粉继续翻炒，随即放入红辣椒块翻炒至熟，然后再淋点生抽，加入葱花即可~
