豆腐肉酱土豆泥

豆腐肉酱土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净去皮，切块，入锅加水煮（或蒸）。豆腐切小块备用，肉沫洗净加酱油腌一会儿。

2. 第2步.

   土豆煮到够软（能用筷子戳到底），捞出来捣成泥。 可根据口味适当加盐或牛奶、糖什么的~

3. 第3步.

   摆盘： 在小碗上铺一张保鲜膜，把土豆泥倒进去压实，翻过来倒扣在盘子中央，揭去保鲜膜就剩下圆圆的土豆泥啦~

4. 第4步.

   肉酱部分： 锅里热少量油，姜片、辣椒炒香（也可加葱、蒜等调料），倒入肉沫炒散，再加入豆腐翻炒均匀。 加入适量酱油、糖，加水淹没食材，大火烧开后盖上锅盖小火炖。 最后用盐、糖调整下口味，大火翻炒收汁。

5. 第5步.

   最后把肉酱淋在土豆泥上，就完成了~\(≧▽≦)/~

6. 第6步.

   可拌着吃当主食，也很下饭呦~