香辣烤猪脑

香辣烤猪脑的做法
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香辣烤猪脑的做法说明

飞哥出品:入口滑嫩、入口即化、含化即香、愈吃愈辣、愈辣愈香的烤猪脑,一切尽在不言中,开整吧!

香辣烤猪脑的食材和调料

猪脑1只
芹菜
香菜
朝天椒(小米辣)
孜然粉
辣椒
食用油
酱油
花椒粒

香辣烤猪脑的做法步骤

  1. 第1步.香辣烤猪脑的做法步骤 第1步

    取一个锡纸盒,将猪脑放入后,依次放朝天椒(切碎)、芹菜碎、香菜碎、花椒粒

  2. 第2步.香辣烤猪脑的做法步骤 第2步

    再放孜然粉,最后放辣椒粉

  3. 第3步.香辣烤猪脑的做法步骤 第3步

    烧一勺热油,待油冒青烟

  4. 第4步.香辣烤猪脑的做法步骤 第4步

    将热油泼在调料上,主要在辣椒面上,再倒入酱油。

  5. 第5步.香辣烤猪脑的做法步骤 第5步

    用锡纸盖住,入烤箱,200度,20分钟

小贴士

这道菜关键在香辣,首先要油多,其次要保证辣椒面在上面,被热油泼成辣椒油,油油的、红红的辣椒油才能掩盖猪脑的腥味,增加香味。

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