Scrambled egg是欧美早餐中的经典必备品 简单好吃 而且外观唯美 能够带来一天的好心情
今天介绍的这种做法不用黄油 更加简便 可以配吐司 配培根 让早餐营养又清新
按需打蛋 加入适量盐搅拌至蛋液均匀 泛起细微泡沫为佳
加入牛奶 没有严格剂量要求 蛋液稍稍泛白即可 继续搅拌
在锅中倒入少量牛奶 烧至微微沸腾 倒入蛋液 转小火
用锅铲不停轻轻搅拌 令蛋液慢慢凝固 装盘 撒黑胡椒
蛋很容易凝固 切记要用小火 待基本凝固后立刻关火 用余温搅拌即可 不要过熟 成品应该湿润滑嫩
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