姜汁豆角

姜汁豆角的做法
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姜汁豆角的做法说明

这道姜汁豆角,姜汁浓郁,酸辣脆口,清爽的口感,在这个苦夏的日子,不同于其它凉拌菜,这个也是我喜欢的。

姜汁豆角的食材和调料

豆角500g
朝天椒1-2个
1块
食盐5g
白醋20毫升
香油5毫升
3瓣

姜汁豆角的做法步骤

  1. 第1步.

    豆角洗干净后,切成长4厘米的段,姜去皮捣成泥,大蒜去皮捣成泥,朝天椒剁碎

  2. 第2步.

    在小碗中调入白醋,姜汁,蒜泥和朝天椒,盐,香油,混合均匀成为调味汁

  3. 第3步.

    锅中放入足量的清水,大火将水烧开后放入豆角煮三分钟后捞出

  4. 第4步.

    将豆角放入盘中,在上面淋入料汁即可

小贴士

豆角一定要选择嫩的颜色翠绿的口感才好。

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