鸡丝炒刀削面

鸡丝炒刀削面的做法步骤

1. 第1步.

   将所有原材料切成丝，番茄去皮切成丁！鸡丝用适量料酒、豌豆粉、食用油、生抽拌匀腌一下。

2. 第2步.

   热锅凉油，带油八层热时，下去鸡丝划散，然后盛出，油油留在锅里，备用！

3. 第3步.

   另起一口锅，把适量的水烧开，加入一点橄榄油或食用油，下入市场买的刀削面，煮至八层熟，捞起来放在碗里，再滴入少量橄榄油，防止面黏在一起，备用！

4. 第4步.

   将之前留油的炒锅加热，加入香菇炒至8层熟，再依次加入番茄丁和少于盐（加盐是喂了让番茄迅速出汁出味儿），加入胡萝卜丝、玉兰片丝、青椒丝等翻炒。然后加入煮好的刀削面，翻炒。最后加入耗油，盐调味！起锅的时再加点少于鸡精，就大功告成了！