米酒小炒鸡

米酒小炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   原料。鸡肉剁小块。米酒是婆婆自制的，有甜味的。

2. 第2步.

   锅里倒油烧热。

3. 第3步.

   放鸡肉进去爆炒至鸡皮卷起，鸡肉变色并缩小。 其间翻炒次数不要太多。

4. 第4步.

   倒入米酒，立即盖上锅盖焖两分钟，把酒香味焖出来。

5. 第5步.

   再倒入生抽，这个量看个人口味。 继续翻炒一会儿。

6. 第6步.

   最后加入红辣椒丁翻炒两分钟即可起锅。

7. 第7步.

   盐都不用放。