好吃又好做，做这道菜就是为了消灭肥肉，可以当小零食吃。
| 肥肉 | 适量 |
| 小粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
肥肉切条，放入鸡蛋拌匀，最后放入小粉拌匀。
锅里放油，五成热时用筷子把肉一个一个的放进去，小火炸至微黄定型，捞出来。
锅里面的油到出2/3，留一点就行，然后把炸过一次的肉小火在炸一次，炸至金黄捞出，装盘，撒上白糖。
1.整个过程都是小火，如果控制得当的话， 大火也可以。
2.第一次炸，一定要一块一块的放进去，不
然会全部粘在一起。
3.第二次炸是为了抽油，让它没那么腻，所
以第二次炸油一定要少。
4.不一定要白糖，蜂蜜什么的都可以。
5.一定要用小粉，其他不行，我试过了，没 那种感觉了。