菠菜意面沙拉

菠菜意面沙拉的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜摘去黄叶，泡在淡盐水中

2. 第2步.

   彩椒洗净，去籽，切丝

3. 第3步.

   煮锅内烧开一大锅水，放少许盐，加入管状意面，煮至合适硬度后，倒出冲凉水，沥干拌入橄榄油，待用

4. 第4步.

   调制油醋汁：取一小碗，依次加入红酒醋、陈醋、橄榄油、法式第戎芥末酱、盐，用小勺子快速搅拌，直至乳化

5. 第5步.

   菠菜捞出沥水，连同彩椒以及煮好的意面一起放入大碗中，淋上一勺半左右的油醋汁，用手轻轻抓拌。如有食材尚未沾上汁水，则再添加少许油醋汁，直至所有食材都均匀的裹上汁水