
希望大家会喜欢这道菜〜
身为土豆的忠实粉丝!真心推荐给你们!
口感真的很好〜外面很酥〜
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 半个(20公克左右) |
| 高丽菜 | 半个(100公克左右) |
| 大葱 | 2支 |
| 培根 | 2片(40公克左右) |
| 鲔鱼罐头 | 一半(40公克) |
| 蟹腿肉(蟹肉棒) | 6支左右 |
| 面粉 | 30公克 |
| 面包粉(面包糠) | 150公克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 奶油 | 适量 |
| 鲜奶油 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 猪排蘸酱汁 | 适量 |
首先大火蒸土豆45分钟左右,用筷子戳,如果能戳穿就可以了
把洋葱和培根切碎,大葱切大概半厘米长,蟹肉棒撕成丝
锅内放一些油,先把培根炒香再放入洋葱,最后放一小勺黑胡椒
把土豆拿出来后马上把皮撕掉,冷了就不好撕了。然后放入大碗里压成泥,加入炒好的培根和洋葱。再加入蟹肉棒丝和切好的大葱。最后加入两小勺盐(也可以放一勺,我比较重口味)一小勺糖一小块奶油一勺鲜奶油
打好鸡蛋
拌好后,做成两厘米左右厚的饼,注意不要留缝隙。这个的量大概能做出六到八块。然后裹上面粉,再裹上鸡蛋,最后裹上面包糠。
大油开始下锅炸了〜炸得金黄色就出锅〜
在前面几个步骤进行时就可以开始熬酱。放小小半瓶番茄酱和差不多大半瓶的猪排酱,一块黄油,一勺鲜奶油。

摆盘可以按照图上,高丽菜可以解腻。不爱吃可以不放。如果要放就最先切好丝,泡水五分钟,不要久了,然后放进冰箱拿出来以后才会脆。

咬开看看〜