BETA的菜飯

BETA的菜飯的做法
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BETA的菜飯的做法说明

應該是上海菜飯閩南煮法吧.

BETA的菜飯的食材和调料

白米2杯
五花肉半斤左右吧
紅䓤頭十個左右
虾米一把
上海青三朵
冬菇二朵
鷄粉一匙
胡椒料半匙

BETA的菜飯的做法步骤

  1. 第1步.BETA的菜飯的做法步骤 第1步

    五花肉整條煮熟沖水抺盐放冰箱過夜,(没時間就省了)切片再切條,冬菇發水切粒,

  2. 第2步.BETA的菜飯的做法步骤 第2步

    上海青切粒.特別是白色位置要切粒

  3. 第3步.BETA的菜飯的做法步骤 第3步

    先爆紅䓤頭,等黃了,再分開爆虾米,冬菇,五花肉.

  4. 第4步.BETA的菜飯的做法步骤 第4步

    加入洗好的米再炒下(我家米加小米的)

  5. 第5步.BETA的菜飯的做法步骤 第5步

    炒好的東西放到電飯煲里,加两杯水,(一般米的煮法是x平杯米x杯水,但可按自己喜好加點)料多基本水不過料面的.再加一匙鷄粉,少許胡椒粉.再按煮飯.

  6. 第6步.BETA的菜飯的做法步骤 第6步

    煮好飯把上海青加入飯里拌好,再按煮飯煮六分鐘左右,

  7. 第7步.BETA的菜飯的做法步骤 第7步

    開飯啦!

小贴士

可以不用開火,所有步驟都在電飯煲里做,
紅䓤頭爆到金黃更香,但不要焦,如果五花肉不是很肥可以多點油,這飯加菜的,有點油才好吃.
只加一匙鷄粉半匙胡椒粉調味,會淡點,如果五花肉没抺盐,可以加點,但不要煮太咸.

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