板栗焖鸡是我最喜欢的菜之一，时隔一年没有做了，但那种清香对于舌尖味蕾的触动总是让我难以忘怀。刚好赶上板栗上市的季节，赶快重温当年的板栗焖鸡，找回那段美好的舌尖回忆。我很少做辣菜，对于我这种不能吃辣的人来说，更喜欢食物的原汁原味，但今天这道板栗焖鸡，绝对是中辣型的菜，完全颠覆了我之前的板栗焖鸡做法。身边朋友都说，你不能吃辣，意味着你不能享受世界上很多美食。那好吧，我就顺应这种潮流吧。辣味的板栗焖鸡菜谱闪亮登场。
准备食材，鸡肉洗净切小块沥干水分，姜蒜切小丁，朝天椒切小粒，板栗中间划刀。
鸡肉用盐，生粉腌制半个小时，板栗放水煮至八成熟（这里凭感觉，觉得差不多就可以啦），然后板栗剥壳备用。
锅里下点点油，下朝天椒，姜蒜炝锅，下鸡块翻炒，最好就是把鸡油炒出来，至五成熟后加少许盐
下板栗翻炒几下，加入酱油，加三分之二碗水焖
大概水位就这样子，焖到收汁即可起锅。
香喷喷的辣味板栗焖鸡就做成啦
温馨提示
1.板栗可以买剥好的，我比较女汉子，所以非得买带壳回来自己剥，我比较享受每一个食材都亲力亲为。哈哈
2.辣椒的数量你们看着加，我不能吃辣，但这道菜我放的辣椒刚刚好适合我这种不能吃辣口味的人。
3.买鸡肉最好买新鲜刚宰杀的，味道更鲜。
4.我还有一个最大的缺点就是不爱用各种调料，油盐酱油是我平时做菜的核心，所以做出的菜也更原生态。嘻嘻
这道菜真的很好吃，超级无敌喜欢，特别适合女性朋友。