糖醋红烧排骨

糖醋红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   肋排清水洗净备用

2. 第2步.

   锅入少油煸香桂皮，香叶，花椒，小茴香，生姜片，入肋排，翻炒至变色，盛出备用

3. 第3步.

   锅入油加冰糖小火熬成琥珀色，切不可炒过了，过了会苦，或者索性直接冰糖炒化开就行，把炒好的肋排入糖锅翻炒上糖色，入生抽老抽，继续翻炒5分钟左右

4. 第4步.

   入开水平肉的量不用完全淹没，小火慢煮15-20分，入盐和鸡精翻炒，继续慢煮15-20分，转大火翻炒，汤汁渐少，放入番茄酱，醋，继续翻炒收汁，装盘，开吃！