Cannoncini 正宗意大利甜点

Cannoncini 正宗意大利甜点的做法
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Cannoncini 正宗意大利甜点的做法说明

这是意大利甜点店,酒吧最常见的甜点。第一次做,千层面是买的,切成条包上管子上,包前钢管上要抹上黄油。里面的奶酪叫 Crema pasticcera 这是最难做的。

Cannoncini 正宗意大利甜点的食材和调料

全脂鲜奶450ml
鲜蛋黄5个
100g
马铃薯淀粉50g
香草3g

Cannoncini 正宗意大利甜点的做法步骤

  1. 第1步.Cannoncini 正宗意大利甜点的做法步骤 第1步

    千层面卷上,刷上鸡蛋汁,烤箱180度,15分钟。

  2. 第2步.Cannoncini 正宗意大利甜点的做法步骤 第2步

    轻轻往一边转出来

  3. 第3步.Cannoncini 正宗意大利甜点的做法步骤 第3步

    先把鸡蛋黄和白糖打碎气泡,再放入牛奶和其它的食材到圆底碗(可以蒸的)放在一个小火加热中的开水上面,然后用打单器不段的搅拌一直到成稠密的奶酪状。

  4. 第4步.Cannoncini 正宗意大利甜点的做法步骤 第4步

    用挤奶油器把奶油挤进去就可以了!白糖粉不撒也不影响味道的。

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