西红柿小焖肉

西红柿小焖肉的做法步骤

1. 第1步.

   把猪肉切片，放点酱油、耗油、淀粉腌10分钟。

2. 第2步.

   把西红柿切丁，蒜头拍碎，姜片切丝，葱切段(只要葱白部分，剩下的葱叶可以炒个香葱蛋)。

3. 第3步.

   锅烧热后多倒点油(平时炒菜的两倍)，放葱姜蒜进去爆香(喜欢吃辣的可以放点辣椒)，然后下肉片，肉片炒到发白后用铲子堆到一边，倒西红柿丁，把西红柿丁平铺锅底后再把肉铺在西红柿上面，不一会儿西红柿炒出汁了，就放点酱油，耗油，盖盖子中火焖5分钟。

4. 第4步.

   5分钟后差不多收汁了，撒点盐和鸡精装盘~