东北麻花

东北麻花的做法
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东北麻花的做法说明

刚刚有宝宝,每天看新闻报道中各种垃圾食品各种食品安全问题,于是我下定决心要学习做饭而且要精!就这样下载了「下厨房」这是我学习的第一道食品很成功!这里高手很多,我这只菜鸟要慢慢学习!

东北麻花的食材和调料

面粉250g
酵母粉2g
小苏打粉1g
30g
5g
10g
鸡蛋一个

东北麻花的做法步骤

  1. 第1步.

    先将酵母粉用温水稀释,然后倒入小苏打粉,打散的鸡蛋,糖,盐,油,普通面粉,把他们揉成光亮的面团即可。

  2. 第2步.

    将面团放入常温下,等面团发到有原来两个大时就可以了,我是头天晚上发的面,早上做的,这样酵母粉就放的少。着急就多放酵母粉,时间长短和酵母粉发酵克量成反比。

  3. 第3步.

    将发好的面团压平切成小条上劲拧成麻花,若是油条就把面用擀面杖擀平2mm的大饼,用刀切5cm的长条,把2个长条叠加在一起用筷子在中间压一下。好了,油温中火开炸!比外面的好吃还放心!

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