红烧金鲳鱼

红烧金鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   姜葱切丝 蒜切碎备用 鱼两面各划三刀 并将干淀粉抹匀在鱼身上

3. 第3步.

   热锅放油 加入姜丝煸炒片刻

4. 第4步.

   缓慢放入鲳鱼慢慢煎至两面金黄 不用着急翻鱼身 不然会粘锅 鱼皮会掉

5. 第5步.

   待鱼两面煎到金黄时 放入葱蒜 料酒 酱油 老抽 生抽 糖 小火慢炖

6. 第6步.

   加半碗水 鱼翻面 扣上锅盖 15至20分钟 筷子可以把鱼轻松穿透就是熟了 喜欢有鱼汤的可以直接出锅 不喜欢的可以大火收个汁

7. 第7步.

   好了 出锅啦~