妈妈的磅蛋糕

妈妈的磅蛋糕的做法
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妈妈的磅蛋糕的做法说明

来自foodnetwork,原名叫做Mama's Pound Cake。原菜谱使用华氏度,杯勺量,进行了公制化换算。

妈妈的磅蛋糕的食材和调料

黄油150g
270g
鸡蛋2个
低粉145g
1ml
泡打粉1ml
香草2ml
牛奶100ml

妈妈的磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温融化,搅打均匀

  2. 第2步.

    分次加入糖

  3. 第3步.妈妈的磅蛋糕的做法步骤 第3步

    分次加入鸡蛋

  4. 第4步.

    除香草精之外粉混合到一起,与牛奶分批依次加入,最先和最后加入的都要求是粉,比如粉-奶-粉

  5. 第5步.

    加入香草精,混合搅拌,烤箱预热175度,加热40分钟-1小时以竹签插进去没有粘附为准。

小贴士

1. 原帖温度为350华氏度。
2. 原帖使用的是all purpose flour。
3. 以杯量糖和低粉应该是1.2杯,牛奶0.4杯。
4. 原帖使用了起酥油,如果不介意使用起酥油可以把其中1/3换成植物起酥油。
5. 我的蛋糕模是三能250*80*58mm

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