秃黄油（蟹黄膏油）

秃黄油（蟹黄膏油）的做法步骤

1. 第1步.

   姜片入油锅

2. 第2步.

   蟹黄入油锅压碎

3. 第3步.

   慢火熬炒到这个程度加入100g蟹膏（担心太干所以加蟹膏调节）

4. 第4步.

   继续压碎。熬出细碎泡沫。加盐。从锅边淋入醋，酒，要烹出香气，再搅拌。

5. 第5步.

   小心装入干燥玻璃罐。中途小心跳出姜片，蟹心。