果肉司康

果肉司康的做法
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果肉司康的做法说明

关注一个国外美食博客已久,借鉴别人的方子来个scone,比普通的scone松软、层次丰富

果肉司康的食材和调料

低粉200g
泡打粉1tsp
1/2tsp
黄油50g
红糖20g
酸奶150ml
苹果1个
蔓越莓干2tbsp
蛋黄牛奶1个蛋黄+少许牛奶(涂刷表面)

果肉司康的做法步骤

  1. 第1步.

    将低粉、泡打粉、盐混合过筛

  2. 第2步.

    将黄油切成碎丁,混合进面粉

  3. 第3步.

    加入酸奶、红糖混合

  4. 第4步.

    将蔓越莓干、切成小丁的苹果加入,轻微揉捏,使果肉均匀融入面团

  5. 第5步.

    使用模具或手,将面团分成9个左右2cm高的面团,刷上蛋奶混合液

  6. 第6步.

    200℃,15-20min

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