非正宗做法的麻酱烧饼

非正宗做法的麻酱烧饼的做法
17人浏览0人收藏
收藏

非正宗做法的麻酱烧饼的做法说明

家附近有个烧饼屋,每天N多人排着长长的队伍购买,对于排着买东西这种事情,从来不爱凑热闹,所以也没尝试过味道如何?
记得好几年以前,有段时间家里那位出差,小朋友去幼儿园吃早餐,自己也趁机偷懒在外面解决早餐问题。在上班途中有家卖烧饼的小店,路过时顺便买个咸味烧饼当早餐。后来道路改造,小店拆走,家里也天天自己做早餐,烧饼的味道都快忘掉。
前几天聊天中小朋友无意间说到,有时候放学就会去家附近的烧饼屋排队买烧饼吃,问为啥?他说肚子饿,而且他家烧饼特别好吃,听到后就想自己尝试做做,看能否做出小朋友喜欢的味道呢?

非正宗做法的麻酱烧饼的食材和调料

面粉300g
180g
酵母3g
芝麻60g
生抽10g
老抽10g
花椒面5g
香油15g

非正宗做法的麻酱烧饼的做法步骤

  1. 第1步.非正宗做法的麻酱烧饼的做法步骤 第1步

    面粉加酵母、水和成面团,放常温下发酵1小时左右(约2倍大小)

  2. 第2步.非正宗做法的麻酱烧饼的做法步骤 第2步

    将芝麻酱放碗中,加入香油、生抽、老抽、花椒面用勺子搅拌均匀

  3. 第3步.非正宗做法的麻酱烧饼的做法步骤 第3步

    面团发酵好后,擀成大片

  4. 第4步.非正宗做法的麻酱烧饼的做法步骤 第4步

    将调好的味道的芝麻酱均匀涂抹在面皮上

  5. 第5步.非正宗做法的麻酱烧饼的做法步骤 第5步

    将面皮卷成长条状,然后用刀切成所需要的大小

  6. 第6步.非正宗做法的麻酱烧饼的做法步骤 第6步

    将切好的面团对折后滚成圆型,表面沾上少许白芝麻

  7. 第7步.非正宗做法的麻酱烧饼的做法步骤 第7步

    烤箱200度,上下火预热10分钟,放入烤盘烤20分钟左右

小贴士

1、水的份量根据自家面粉的吸水性灵活调整(这次家中面粉的吸水性比以前的高)
2、芝麻酱中的调味料根据自己味道随意撘配

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页