邵式-麻婆豆腐

邵式-麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   生姜切丁，干辣椒切碎，大蒜切碎，肉切成肉丁（需很小），豆腐切丁，不要切太小～

2. 第2步.

   倒入菜籽油，把大蒜+生姜末+干辣椒末倒入锅中，大火爆香、随后加入点老抽；

3. 第3步.

   加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒～

4. 第4步.

   加入切好的肉末，放点料酒，继续翻炒

5. 第5步.

   加入一碗水，放入切好的豆腐，烧至沸腾!

6. 第6步.

   水淀粉加入水，加入到锅内，勾芡～烧3-5分钟即可～

7. 第7步.

   撒点葱花和鸡精，出锅！