双糯珍珠肉丸

双糯珍珠肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   糯米，黑糯米泡4个小时。

2. 第2步.

   准备肉沫，放盐，五香粉，料酒腌制。

3. 第3步.

   鲜蘑撕成丝。

4. 第4步.

   切成鲜蘑碎。

5. 第5步.

   胡萝卜插丝。

6. 第6步.

   切成胡萝卜碎。

7. 第7步.

   土豆插丝。

8. 第8步.

   切成土豆碎。

9. 第9步.

   三种碎沫放盐。

10. 第10步.

    肥肉小火靠出油。

11. 第11步.

    靠成油滋了。

12. 第12步.

    取出油滋了，煸香五香粉。

13. 第13步.

    将三种蔬菜碎沫炒熟。

14. 第14步.

    将炒好的菜沫与肉沫混合，放靠出的大油，葱末，鸡蛋，盐，糖，酱油，蚝油，鸡精，淀粉。

15. 第15步.

    丸子馅顺时针搅拌均匀腌制一会。

16. 第16步.

    捏成丸子，滚上糯米，黑糯米，铺好洗净的白菜叶装盘。

17. 第17步.

    上锅大火蒸20分钟，出锅 。

18. 第18步.

    出锅后可趁热点些香油，味道更好。