喷香羊肉焖饭

喷香羊肉焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   先把羊肉切成小块，然后用清水浸泡，中间过程换水

2. 第2步.

   羊肉泡好后切姜丝，加入适量料酒和生抽冷藏腌制入味，时间半小时以上，冷藏可用手适当揉搓按摩羊肉

3. 第3步.

   香菇洗净切片，土豆，胡萝卜滚刀块，洋葱切丝，蒜瓣拍碎备用

4. 第4步.

   羊肉腌好后，锅内热油，羊肉入锅翻炒，加入适量生抽和盐，加冰糖出锅

5. 第5步.

   锅内热油，加入洋葱，蒜末，炒软入香菇丝，土豆和胡萝卜块翻炒。加入之前的羊肉，尝一下咸淡，最后加入孜然粉，起锅

6. 第6步.

   大米淘洗干净，把炒好的羊肉土豆倒入电饭煲，翻拌混匀，加入适量的水，稍微没过羊肉就可以了，接通电源，米饭熟后不要着急开锅，多焖一会

7. 第7步.

   可以撒点大蒜花或者香菜叶，然后开吃