
方子来自跟爱和自由一起玩转面包机
米饭的香味加上越蔓莓的酸甜 也真是醉了~ 微凉切块 底部的外皮还有一丢丢的酥脆 咬到内部组织的时候有种绵柔般的回味 必须连吃两块!
方子可做750G(小)的量 后面括号内的是500G的量
| 高筋面粉(原方子用的是面包粉) | 250G(220G) |
| 即发干酵母 | 4G(3G) |
| 白米饭 | 100G(88G) |
| 白砂糖 | 38G(33G) |
| 盐 | 4G(4G) |
| 奶粉 | 10G(9G) |
| 水(可以多加一丢丢哦 会更软妹) | 133G(117G) |
| 黄油 | 20G(18G) |
| 蔓越莓干 | 63G(55G) |
将蔓越莓干放入冷水中浸泡30分钟,沥干备用
将除黄油和蔓越莓干以外的原料放入面包机内筒(放原料的时候请将内筒拿出来放,这样不至于材料洒落在面包机中)
选择“和风面包”程序、相应的重量和烤色,按启动键
10分钟后加入黄油
听到滴滴声后将沥干的蔓越莓干加入面团,(和面结束前5分钟)
烘烤结束后,将内筒从面包机中取出,放在烤网上晾凉