最简单的糯米肉丸

最简单的糯米肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   泡了通霄的糯米，一早捞出沥干。

2. 第2步.

   一斤肉，肥瘦相宜，改刀成肉片，方便快速剁成肉泥，然后，将姜切成泥，再一起边剁边搅拌。

3. 第3步.

   打入鸡蛋，生粉少许，盐、生抽适当，充分搅拌均匀。

4. 第4步.

   肉泥搓成球，滚上糯米，呵呵，我的手法不行，个头不均匀，大大小小的，不过都是丸子。

5. 第5步.

   高压锅蒸二十分钟。出锅，热气腾腾，雾蒙了镜头，卖相不行，动筷子，味道好极了。