在意萨家吃了一回菠菜鸡肉披萨，回来自己试了一下，非常棒的美味的披萨。既有蔬菜的清爽又有鸡肉和鸡蛋的鲜香，再配上马苏里拉奶酪的奶香，一级棒！长辈们也很喜欢、能接受的一款美食。
水中放少许盐，菠菜洗净并焯水，大约40秒。不要弄的过烂。
将菠菜用手轻轻攥干水分，放在吸水纸上晾至备用。
摊鸡蛋成大颗粒状备用。而且打鸡蛋时添加了少许盐。
鸡胸肉提前一晚腌制，腌制时添加料酒、白糖、黑胡椒粒。
在披萨盘上放一小块黄油，融化好均匀铺在披萨盘上。放上披萨皮，之后在饼皮底层撒上一层马苏里拉奶酪碎，然后将处理好的菠菜均匀铺在上面。
在菠菜上均匀撒上腌好的鸡胸肉。再撒些马苏里拉奶酪碎。
再在鸡肉上均匀撒上鸡蛋。
最后撒上马苏里拉奶酪片，烤箱提前200度预热5min，然后中层且上下火烤15-20min，以表面着色和鸡肉成熟为准。
美味出炉
1、菠菜加盐焯水为了有一些咸味。切记不要焯的太烂，而且攥水时不要过干，不要太筋道。
2、鸡肉腌制时间可以自行调整。