这道菜在酒楼吃过很多次，但总觉得会很腻。今天第一次尝试做，小朋友们吃了很多，龙虾肉很爽口。
| 波士顿龙虾 | 2000g |
| 宽扁意面 | 400g面多少份量可以随意 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 200g |
水烧开，把意面烫熟，捞起过冷水，然后沥干水份备用
龙虾洗净，用筷子在尾部插进去放干净水，切块，用厨房纸巾吸干水份
龙虾放适量生抽、盐拌匀腌制一会儿
锅里适量橄榄油烧热，把龙虾稍稍炸一下，不用炸熟，表面过一下油即可
烤盘依次加入意面、马苏里拉芝士、龙虾，再在表面撒一层马苏里拉芝士，烤炉预热230度，烤30分钟。待看到表面芝士上色即可
其实这道菜并没有固定烘烤时间，只要意面收汁，芝士变色就可以出炉了。