基础章鱼小丸子

基础章鱼小丸子的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加水，再把章鱼烧粉分三次加入搅拌均匀。（没错，是很稀的，就是要这种面糊做出来才外焦里嫩口感软绵绵哦～～）

2. 第2步.

   章鱼烧器预热。涂油。（我觉得可以在预热之前涂。涂油可以用耐热小刷子，也可以用厨房纸做个小点的球形的头，尾端用锡纸包裹做把手，就能直接伸进章鱼烧器的每个孔里很好涂油－－－官网教的）

3. 第3步.

   章鱼烧器热了，（油开始冒烟？就可以了吧）把1调好面糊满满倒入整个板子。。。 就是要溢出来啦。。。表担心。。。。。。

4. 第4步.

   每个孔里加料（章鱼或自己喜欢的料）

5. 第5步.

   边缘变白了，开始把每个孔之间的面糊分开

6. 第6步.

   关键来了。拿竹签翻转，先转90度哦～

7. 第7步.

   再不停的翻啊翻～～～ 把多出来的面翻到下面 （大胆地用竹签把小丸子扎起来，把散的面那边翻到下面。这样不停翻。。。相信你做着做着就上手啦！！）

8. 第8步.

   面糊在整个烧板上肯定有的地方面糊有余，有的地方又不足，就可以把多的面糊往不足的地方填

9. 第9步.

   快好的时候，翻的过程中可以继续涂些油在小丸子上，这样做出来的皮是脆的！

10. 第10步.

    做好了，装盘。涂上章鱼烧酱，撒上青苔和木鱼花。个人建议要加蛋黄酱哦！因为蛋黄酱和章鱼烧酱是绝配！