最近跟土豆较上劲了，用土豆泥加面粉做成皮，包上豆沙馅，做了黑芝麻豆沙饼。外脆内软，甜甜的豆沙，口感不错啊！美中不足的就是应该用蛋液刷表面，色泽就更好些，下次改进吧！
将土豆蒸熟做成土豆泥，加入淀粉、糖粉、面粉、奶粉、适量水搅拌均匀。
揉成光滑面团。
将面团揉成长条，分割成20克小面团，揉成圆团。
取一个面团压扁。
包上豆沙馅，揉圆。
用月饼模具压成圆饼。
装入烤盘，表面撒上黑芝麻，用手指再压扁点。170度，烤20分钟。
