蚝油焖鸡翅

蚝油焖鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡中翅洗净，划两刀，放些许盐腌20分钟左右。

2. 第2步.

   锅中放少许油，放入蒜蓉和姜丝爆香。

3. 第3步.

   鸡中翅平铺于锅内，小火煎。注意先煎鸡皮较厚的那一面，让鸡油出来。煎至两面金黄色即可。

4. 第4步.

   放入蚝油和豆豉鸡油，料酒，加水，盖锅盖大火焖。

5. 第5步.

   当锅内汁收得差不多时，打开锅盖，放两勺糖，翻炒，即可上碟。