凉拌木耳经常吃，各个地方也有自己的风味。介绍这款海盐凉拌木耳是澳洲定居的好友做给我吃的，除了有木耳爽脆的口感以外还有一股独特的鲜味，朋友说是因为加了海盐提鲜！然后又说国内买到的海盐都不正宗，她们在澳洲买的是喜马拉雅盐（忍不住OS这是外国的月亮比较圆吗！）。但是不可否认，这么普通平常的菜肴经过她的手出来还真是特别鲜美。
木耳提前泡发洗净，撕成小朵。 大蒜去皮，剁成蒜泥，葱切小段。
重要配角，澳洲来的喜马拉雅盐！！特别拿出看看，真的是粉红色的哦！
锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。 捞出过冷水后沥干。 加入凉拌醋、酱油、糖调味。 然后再加入香油和海盐增加香味和提鲜。
最后撒上葱花和黑芝麻白芝麻就完成了！
这里说一下酱油其实主要作用是用来稀释醋味，所以喜欢酸一点的就少加点酱油，喜欢没那么酸的就多加点酱油；然后再用糖和来调和酱油的咸味。所以所有酌料的分量都是适量因为真的是要按照个人口味来调整