香肝

香肝的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜猪肝清水冲洗二十分钟，改刀，放入开水的锅里过两次血水，第二次加入黄酒，盐，盐差不多就好，煮到没有血水，拿出来冲洗干净，用干毛巾把猪肝的水分擦干，锅里倒油，油开放入猪肝，大火炸至表面香脆，捞起控油！

2. 第2步.

   放凉，炒，拌，烩都可以，想怎么吃就怎么吃，

3. 第3步.

   这是我炒的，猪肝切好，把配料下锅炒熟，倒入猪肝搅拌片刻，起锅

4. 第4步.

   煮面！