经典凉拌木耳

经典凉拌木耳的做法步骤

1. 第1步.

   清水泡木耳     泡大半天，8-12小时左右     （注: 若不及时吃，半天左右要换一次水，最多不要超过两天，夏天最好放到冰箱冷藏层）

2. 第2步.

   清洗木耳，摘成小片

3. 第3步.

   焯熟木耳，捞出沥干  （注: 如喜欢木耳口感爽脆的，水开即可。喜欢糯滑的，多煮2-3分钟）

4. 第4步.

   将花椒油，香油，生抽，醋，盐和木耳一起放到小盆内拌匀 （盐的量可根据个人口味调整）

5. 第5步.

   将拌好的木耳放入漂亮的盘碟中