小炒鸡腿

小炒鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切块，洗干净，放入生粉、料酒、糖、盐、耗油腌15分钟。

2. 第2步.

   把香菜，葱切段。蒜头，姜切片。辣椒切成一圈圈的。

3. 第3步.

   准备好所有材料后，热锅，放油和蒜头姜片爆香。放入鸡块翻炒，并加入适当的盐和酱油调味。翻炒几下，加一点点点水，盖上锅盖煮。差不多就把鸡块翻一下再煮。

4. 第4步.

   直到鸡块表面没有血红色了，加入辣椒圈翻炒。然后加入剩下的配料炒，盖上锅盖直至鸡肉熟透，即可上碟。