日式炸猪排

日式炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   大排用刀背拍薄，外周圈有筋的地方要切开，以免炸的时候大排卷边。

2. 第2步.

   生抽，料酒，鸡蛋，糖倒入碗内调和一下。

3. 第3步.

   将拍好的大排放入其中，腌制二小时以上。

4. 第4步.

   碗内放上面粉，使每块大排正反面裹上面粉，重新放回生抽酱汁内。碗内放上面包粉，最好是面包糠，使大排正反裹上面包粉。

5. 第5步.

   下锅炸

6. 第6步.

   成品出炉。