法式奶酪蓝莓挞

法式奶酪蓝莓挞的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油室温软化，用打蛋器搅拌成浓稠而彭松状

2. 第2步.

   加入糖粉混合，只拌！不用打发

3. 第3步.

   然后加入蛋黄，香草精混合！

4. 第4步.

   加入过筛的低筋面粉，用刮刀切拌均匀，聚成一团！

5. 第5步.

   将搅拌好的面团平均分成5份，再紧紧铺在挞模上

6. 第6步.

   用叉子在底部全面戳洞！放冰箱冷冻室静置1小时！

7. 第7步.

   放进烤箱190度烤13分钟

8. 第8步.

   法式奶油奶酪:奶油奶酪用微波炉稍微加热变软，加砂糖用打蛋器搅拌，一点一点加入牛奶，到顺滑状为止

9. 第9步.

   鱼胶片用水泡软后经微波炉融化，快速用打蛋器搅拌均，加到奶酪糊中充分搅拌完成！

10. 第10步.

    挞皮中放10克蓝莓果酱，用勺扶平，再放4至5粒蓝莓，倒入法式奶油乳酪，放进冰箱冷藏至凝固

11. 第11步.

    摆上洗好蓝莓

12. 第12步.

    把蓝莓酱搅均匀，抹在蓝莓上！

13. 第13步.

    最后，淡奶油加糖打发到有明显纹路，装入裱花袋挤出造型！可以撒一些糖粉装饰一下！就0k了！