我很喜欢吃年糕却不怎么能吃辣 这个咸甜味 我很喜欢 而且很简单 很健康 我做菜喜欢将糖替代味精 因为糖也是可以提鲜的 但味精却不是很健康 我个人的做法 分享一下 希望喜欢的 可以吃得开心 谢谢
将番茄洗净 用刀在顶上划一个十字口 用水泡一下就可以轻易将皮剥光
开小火 将油倒入锅里 将剥光的整个番茄放入锅里 用锅产斩成一片片的
然后放入少许盐不断翻抄 直到煎成番茄酱
将年糕放入锅里 翻抄几下放入糖少许翻抄几下 放入清水少许熬煮直到汤汁收到差不多 就可以装盘了
番茄之所以在锅里切是为了不让番茄汁弄到砧板上导致浪费
熬番茄酱的时候一定要不断翻抄以免糊锅