全素菜。今年春节家宴推出的这道菜，既解腻又足消化，很受欢迎。
荸荠洗净，白萝卜去皮洗净滚刀切与荸荠大，蒜邦斜切段，大蒜用刀背拍爆。
白萝卜、荸荠先煮至八成熟。热锅倒入花生油下姜片、大蒜、蒜邦炒香，再下白萝卜、荸荠、酱油、少量白糖
