蚝油柚皮

蚝油柚皮的做法步骤

1. 第1步.

   用刀削去柚子皮表层黄色外皮。

2. 第2步.

   锅烧开水倒入柚皮约煮三分钟，煮至透明捞起，用清水浸泡一夜，期间换水2～3次。

3. 第3步.

   柚皮浸泡后，挤干水切小块。

4. 第4步.

   锅热下油、蒜头爆香，倒入柚皮炒一下，放入适量酱油、蚝油、盐、糖、水，中小火煮15分钟左右，改大火收干汁即可。

5. 第5步.

   Ok