天然酵种抹茶蜜豆磅蛋糕

天然酵种抹茶蜜豆磅蛋糕的做法
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天然酵种抹茶蜜豆磅蛋糕的做法说明

改自@白川四两 滴原方《抹茶红豆玛芬》,向mm致敬!天然酵种用冰过几天的废酵也是可以的喔,消耗小白的良方!

天然酵种抹茶蜜豆磅蛋糕的食材和调料

A料:
天然酵种100g
低筋面粉50g
泡打粉1小勺
抹茶粉5g
B料:
牛奶50ml
白砂30g
玉米30g
1大勺
C料:
红豆60g

天然酵种抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    预热烤箱175度,B料全部倒进钢盆搅拌到砂糖融化

  2. 第2步.

    加入A料 切刀切拌均匀

  3. 第3步.

    加入c料蜜红豆,切拌均匀

  4. 第4步.天然酵种抹茶蜜豆磅蛋糕的做法步骤 第4步

    磅蛋糕模具刷油,面糊倒入模具,进烤箱上下火25分钟。出炉晾凉脱模。

  5. 第5步.

    保鲜膜包好放冰箱,防止失水过干

小贴士

1、不喜欢天然酵种酸味可加一小勺小苏打中和
2、泡打粉可以不加,如果酵种活性还可以
3、用纸杯做成muffin也是极好的~

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